ঢাকা - আগস্ট ১৬, ২০২২ : ১ ভাদ্র, ১৪২৯

সহজেই তৈরি চিকেন গার্লিক

নিউজ ডেস্ক
আগস্ট ০৫, ২০২২ ১২:১৫
৫৯ বার পঠিত

মুরগির মাংস পছন্দ করে না এমন কোনো মানুষ নেই। মুরগিন মাংস দিয়ে তৈরি করা যায় নানাধরনের খাবার। বিকেলের নাস্তায় অথবা অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করা যায় চিকেনের নানাধরনের রেসিপি। তেমন একটি রেসিপি চিকেন গার্লিক। চিকেন গার্লিক তৈরি করা যায় সহজেই।

যা যা লাগবে:

মুরগির ৪টি ব্রেস্ট পিস ও ৪টি লেগ পিস, ১০ থেকে ১২ কোয়া রসুন কুচি, ১ চামচ রসুন বাটা, ১টা পিঁয়াজ

কুচি, ৪টি কাঁচা মরিচ, ১ চামচ শুকনো মরিচ গুঁড়ো,ফেটিয়ে রাখা দই ১ কাপ,২ থেকে ৩ চামচ পুদিনা পাতা,২

থেকে ৩ চামচ ধনেপাতা, ১টি লেবু, তেল প্রয়োজন মতো, লবন স্বাদমতো।

যেভাবে বানাবেন:

প্রথমে কড়াইয়ে ২ চামচ তেল দিন। তেল গরম হয়ে গেলে তার মধ্যে রসুন কুঁচি দিন। হালকা নেড়ে দিয়ে দিন চিকেন। চিকেন গুলো হালকা ভেজে নিন। লাল রং হয়ে এলে তার মধ্যে একে একে পিঁয়াজ কুচি, রসুনবাটা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। সব মশলা মিশিয়ে নিয়ে অল্প আঁচে কষাতে থাকুন। কষানো হয়ে গেলে দই আর একটা লেবু চিপে দিন। কষানো চিকেনের সঙ্গে দই, লেবু ভালো করে মিশিয়ে তার মধ্যে শুকনো মরিচ গুঁড়ো, ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা দিয়ে দিন। প্রয়োজন হলে অল্প করে পানি দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। পানি শুকিয়ে এলেই তৈরি গার্লিক চিকেন৷



মন্তব্য